מצל תמר ועד למסעדת רוברג | הטעמים של פסטיבל טעם כנרת 2014

פסטיבל טעם כנרתפסטיבל "טעם כנרת" חוגג עשור ומביא עימו הפתעות קולינריות וטיולים למשפחות עם ילדים וגם טיולים מהנים בזוג.

הפסטיבל בסימן "טעם השלום" מתקיים במהלך ימי החנוכה, בעמק הירדן וסובב כנרת ומאגד בתוכו מסעדות, בתי קפה, ירידים אטרקציות ושלל חוויות.

יצאתי לבדוק כמה מהמקומות הטעימים המשתתפים בפסטיבל. בבוקר הסיור התחילה עונת הפטריות וגשמי הברכה התערבבו עם ריחו של דצמבר, ריח עפר ואגוזים.

 

קפה מסעדה "צל תמר"

מסעדה כפרית מהוותיקות בעמק שלאחרונה ניתן להגדירה גם כבית קפה. המסעדה מוקפת גן ירוק, גשר עץ ונחל מפכה ואפילו ברווזים מטיילים להנאתם בחצר.

מסעדת צל תמר

ארוחת הבוקר של צל תמר טעימה ועשויה מתבלינים מיוחדים עם לחמניית בזיליקום ושום ומיני טעמים לצד החביתה והקפה המסורתיים.

ארוחת הבוקר של צל תמר

לקראת ימי הפסטיבל צפויים להגיע לצל תמר 2 הפתעות חדשות:

תנור צרפתי מיוחד מלבנים שבו ניתן לאפות מיני פיצות, מאכלי קדרות, פילה דג ועוד מאכלים שארומת העץ שהתנור מעניק להם מוסיף לטעמם ובואו של השף מנה שטרום שיכין ביום רביעי ה- 24.12.14 בשעה 20:00 ארוחת פיוז'ן על טהרת המאכלים האיטלקיים בטעם ים תיכוני עם פוקאצ'ות, פיצות ועוד שילובי בצק מפתיעים.

כרכרות אשדות ברקאי

אם זה מזכיר לכם את סינדרלה- אתם צודקים.

אשדות ברקאי

סיור בכרכרה שבה ניתן לסגור את החלונות, מתאים מאוד למזג האוויר הקר השורר בדרך כלל בימי החנוכה. ניתן לסייר בשבילי עמק הירדן וגם לעצור לתצפית על הנוף המשגע.

ילדי המקלטים של קיבוץ שער הגולן

יש לי חיבה מיוחדת לקיבוצים במתכונת של פעם, לפני ההפרטה, קוסם לי רעיון השיתוף ומעמד האישה בקיבוץ כשהיא פתורה מכל הכביסות והבישולים ויכולה להתפנות לעסוק באמת במה שמעניין אותה.

קיבוץ שער הגולן

בסיור "ילדי המקלטים" נכנסים הלכה למעשה לתוך מקלט שבו לנו ילדי קיבוץ שער הגולן בתקופת ההתשה, בין 1967 – 1970, כאשר הירדנים הפגיזו בעיקר בלילה את יישובי עמק הירדן (כי במשך היום חיל האוויר אירגן תגובת נגד). ברוח החינוך המשותף, בשעות הערב, הורדה כל קבוצת ילדים למקלט שלה. בסרט המוקרן במקלט ניתן לשמוע עדויות של אמהות ושל ילדים מאותה התקופה.

הסיור מתאים למבוגרים ולילדים מעל גיל 8.

חוות הנופש ורד הגליל | הפנינג רודאו

הפתיעו אותי. לא ידעתי שבורד הגליל ישנם גם צימרים ועוד כאלו המשקיפים על נוף הרי הגליל והגולן.

חוות נופש ורד הגליל

לקראת הפסטיבל מתכננים בורד הגליל הפנינג רודאו שיתקיים בתאריך ה- 21.12.14 בשעה 15:30 (כניסה חופשית) בו יופיעו רוכבים עם מרוץ שליחים ומופע לפידים מרהיב שיחל כשהשמש תשקע.

מסעדת רוברג | לבנים

את היום העמוס סיימתי עם קינוח מתוק פרווה- פאי לימון חם עם קרם פרות טרופיים.

רוברג בלבנים

מדובר בפאי לימון ועליו שכבת פסיפלורה, מנגו ואפרסק ולצידו רוטב תפוזים ופירות יער (דובדבנים, פטל ואוכמניות). שילוב של חם וקר, חמוץ ומתוק, טעים וטעים.

אני מאוד אוהבת את תפריט הטעימות של מסעדת רוברג, אותו יצא לי לנסות בהזדמנויות שונות. תפריט שבהחלט מצדיק פוסט משל עצמו.

במסגרת הפסטיבל, ביום חמישי ה- 18.12.14 בשעה 20:00, השף אילן רוברג ישחזר את הארוחה שליוותה את הסכם השלום בין ישראל וירדן אותה בישל לפני עשרים שנה למלך חוסיין ולרה"מ המנוח רבין.

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Leave a Reply