פפרדלה תל אביב

האיטלקייה השפויה

מאת: יעל צבי.

בשבוע שעבר השתתפתי בהשקת הסניף החדש של מסעדת פפרדלה בת"א. המסעדה עשתה עלייה לעיר הגדולה היישר מרחובות שם היא קיימת כבר 7 שנים.

פפרדלה המקום

פפרדלה, משלבת מטבח איטלקי ותפיסות של בישול איטלקי, עם אירוח, שפע וטעמים מקומיים. התפריט מורכב ממנות איטלקיות מנצחות – פיצה, המוכנה במקום בטאבון לוהט, פסטות תוצרת בית מקמח איטלקי המיובא במיוחד לפפרדלה, אנטיפסטי, ומנות מנצחות של דגים טריים. בנוסף, נוספו מספר מנות הפונות לטעם הישראלי, כמו פוקצ'ה טוניסאית.

את הארוחה פתחתי עם יין מעולה, אמרלד ריזלינג של גמלא, במנות הראשונות טעמתי – חציל בלאדי (היה מאוד נחמד, מתובל טוב בליווי פוקאצ'ה חמה מהתנור), אנטיפסטי ופטריות טריות מוקפצות בשמן זית, שום ופטרוזיליה (מאוד אהבתי את המנה אבל היא מיועדת לחובבי פטריות בלבד כיוון שמדובר בכמות פטריות די רצינית).

פרפדלה1

לאחר מכן טעמתי פיצה מתנור לבנים לוהט עם בטטות (הפיצה הייתה פשוט משגעת, דקיקה עם רוטב מעולה ואי אפשר לטעות באיכות הגבינה), פוקאצ'ה טוניסאית (לא ניסיתי אבל נרשמה התלהבות בקרב שאר הטועמים), כל הפסטות שטעמתי בעיקר מסוג פטוצ'יני ברטבים שונים היו טובות, לעיתים הייתה הפרזה בשום אבל בגדר הסביר, טעמתי גם רביולי תוצרת המקום שהיה מעולה (מנה מומלצת ביותר).

קינוחיםבנוסף יש להדגיש שבד"כ במסעדות איטלקיות משלמים כסף רב ומקבלים מנות מאות קטנות כדוגמת 6 רביולי בצלחת או טעימת פסטה, כאן המצב שונה. המנות המוגשות במסעדה הן מאוד גדולות ומכובדות אשר בהחלט יכולות להספיק ל 2 אנשים אשר רוצים לחלוק ארוחה בלי לחלוק פעמיים הוצאת כסף על אוכל. כמו כן, ישנם אנשים (בעלי למשל) אשר נרתע מאוד מלהתקרב לת"א בגלל אופי מקומות הבילוי, הדוחק, הלחץ היוהרה (פלצנות) וכו', כאן המצב שונה, במסעדה ניכרת עממיות והרגשה ביתית, דבר כייפי ונעים. ישנו רוחב לב , אדיבות ושירותיות מצד בעלי המקום וצוות המלצרים.

המסעדה ממוקמת באחד המקומות הכי סואנים בעיר, מבחוץ יש טירוף ואוטוסטרדת מכוניות, צפצופים ובלאגן ובפנים שלווה רוגע ונחת עם ניחוח חזק של שום באוויר.

ימים ושעות פתיחה: א-ה 11:00-24:00, שישי 9:00-15:00 (עד שעה לפני כניסת שבת), שבת 19:30 (שעה אחרי צאת שבת) עד 24:00
טלפון: 03-6099911
כתובת: אבן גבירול 22, תל אביב

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

6 Comments

  1. קארין

    7 במרץ 2013 at 9:57

    שמעתי מכמה חברות טובות – שזו מסעדה מנצחת!
    שמחתי גם לראות תמנות!
    תודה!

    1. לילך

      7 במרץ 2013 at 10:26

      האווירה במקום מאוד חמימה ונעימה, באמת ניתן לראות את זה גם בתמונות.

  2. מוריה יורגראו

    7 במרץ 2013 at 10:41

    אכן אי איטלקי של שפיות……

Leave a Reply