עולם השומשום, הטחינה והחלבה של בארכה

עד שנת 1984 לא היו יצרני טחינה בארץ ולכן נאלצו בתלמה לשלוח צנצנות ריקות שמולאו בטחינה בשכם. ההסתדרות ותלמה פנו לאיש העסקים עארף באשיר כדי להקים מפעל לטחינה בארץ. באשיר שלח את בנו, איברהים ללמוד את סודות הכנת הטחינה מהמקור. כך במשך שנתיים למד איברהים […]

Read more